• A table !

    L’OR DE LA MAISON DU CAFE

    Découvrons tout d’abord le café Dans les régions tropicales, on trouve de petits arbustes appelés caféiers. Ils libèrent une fleur blanche qui ne dure qu’un ou deux jours pour faire place à un fruit qui arrivera à maturité 6 à 11 mois plus tard. Une fois mûr, ce fruit d’une couleur rouge vif que l’on appelle cerise est prêt à être récolté. Chaque cerise contient deux grains de café récoltés une à deux fois par an, de septembre à décembre dans l’hémisphère nord et d’avril à août dans l’hémisphère sud. L’arabica Différent du robusta, l’arabica est parfumé, délicat, riche et aromatique, ses grains sont allongés, lisses, réguliers et de couleur…